Sabato, 10 Settembre 2022 17:14

MENU' D'AUTUNNO ...anche da ASPORTO

 

Antipasti

 

Lumache alla milanese in Gremolada € 14,00

 

Sformatino di zucca con crema di formaggi e cialda di parmigiano € 12,00

 

Crema di patate con cipolla rossa saltata e polipo aromatizzato al rosmarino €14,00

 

Tortino di polenta con formaggio, funghi trifolati e granella di pancetta € 14,00

 

Uselìt o Uselin scapa’ con crostini di polenta € 13,00

 

Tagliere Osteria completo € 18,00

Salame bergamasco, coppa, pancetta, speck, prosciutto crudo di Langhirano,

formaggi misti secondo disponibilità e con stuzzicherie dell’oste

 

Tagliere semplice solo salumi € 12,00

 

Tagliere pecora di razza gigante bergamasca € 18,00  prodotto naturalmente privo di glutine e lattosio

Slinzega, mortadella, salame, arrosto, arrosticini,

formaggi misti capra e/o pecora secondo disponibilità

 

Tagliere Cinghiale € 18,00

Salame, speck, prosciutto cotto, mortadella con crostone di polenta lardato

  

Prime Portate

 

 
Risotto con Uva, castagne e funghi porcini e guanciale € 15,00
 
 
Tagliatelle di farina di castagne con porri e speck dop Alto Adige € 14,00
 
Canederli mignon con cavolo cappuccio e speck dop Alto Adige su vellutata di spinaci con spolverata di Castelmagno € 15,00
 
Gnocchi di zucca con salamella mantovana, burro e salvia € 14,00

Casoncello alla bergamasca (con amaretto e scorza di limone) con burro salvia e pancetta € 15,00

 

 

Piatto Unico € 28,00  Risotto mantecato alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada

  
 
Seconde portate
 

Costoletta di Vitello alla milanese con osso rosolata nel burro chiarificato (senza lattosio)   € 6,50 all’etto

Scaloppa di Fassona piemontese taglio pipistrello ai ferri € 18,00

Quadrotto di Fassona Piemontese con crema di salva cremasco e pere saltate al burro € 19,00

Bollito misto (biancostato, lingua, muscolo) con salsa verde, mostarda e bagnetto rosso e verdure lesse € 20,00

 

Trota Iridea con funghi porcini saltati su letto di erbette € 17,00

 

Fritto misto rane e pesciolini € 16,00

 
Terrina di polenta morbida pasticciata al gorgonzola DOP € 10,00
 
Misto verdure € 16,00 piatto vegetariano e /o vegano a seconda della richiesta
Composizioni varie di verdure fresche su ispirazione di Chef Igor
 
 
  

 

 
 
 
  
 
 
 

  

 

 

 

 

 

Pubblicato in Menu' alla Carta