Sformatino di carciofi con pancetta croccante e crema di formaggio € 13,00

Filetti di Fassona Piemontese al coltello con salsa di acciughe e cipolla € 13,00

Vellutata di porri e mele con jullien di speck dop Alto Adige con crostini di pane nero € 11,00

Tagliere Osteria completo € 18,00
Salame bergamasco, coppa, pancetta, speck, prosciutto crudo di Langhirano,
formaggi misti secondo disponibilità e con stuzzicherie dell'oste

Tagliere Solo Salumi € 12,00

Tagliere pecora di razza gigante bergamasca completo € 18,00
prodotto naturalmente privo di glutine e lattosio
Slinzega, mortadella, salame, arrosto, arrosticini,
formaggi misti capra e/o pecora secondo disponibilità

Tagliere Cinghiale completo € 18,00
Salame, speck, prosciutto cotto, mortadella con crostone di polenta e trito di lardo di colonnata prezzemolato

Misto verdure € 16,00
piatto vegetariano o vegano (specificare la scelta al momento dell'ordine) Composizioni varie di verdure fresche su disponibilità, stagionalità e creazione di Chef Igor

Prime Portate paste, paste ripiene, gnocchi, pisarei di Nostra produzione

Risotto mantecato burro italiano e parmigiano con erbette e sfilacci di cavallo € 15,00

Tortelli ripieni di ceci e patate saltati al burro con pancetta nostrana e maggiorana € 14,00

Pisarei con mortadella di cinghiale e crema di gorgonzola dop e barbabietole € 15,00

Gnocchi di patate al battuto di coniglio con peperoni e olive € 15,00

Tagliatelle saltati con olio evo, zucchine e zenzero € 14,00

Piatto Unico € 30,00 (piatto tradizionale meneghino)
Risotto mantecato alla milanese con ossobuco di vitello in Gremolada

Seconde portate

Costoletta di Vitello "La vera milanese" alta con osso rosolata nel burro chiarificato (senza lattosio) € 6,50 all'etto (piatto tradizionale meneghino)

Scaloppa di Fassona piemontese taglio pipistrello ai ferri € 19,00

Stinco di maiale disossato, salsa di rafano e mirtilli e crostone di polenta € 18,00

Bocconcini di Fassona Piemontese con zeste di arancia, amaretti e rosmarino € 18,00

Fritto misto rane* e pesciolini* € 16,00

Tagliata di Fassona Piemontese con salsa cioccolato fondente e peperoncino € 19,00