Sabato, 13 Aprile 2024 15:35

MENU' PRIMAVERA...anche d'ASPORTO

 

In caso di allergie, intolleranze o esigenze alimentari diverse

rivolgersi al personale

e/o chiedi il libro degli ingredienti

                                                                      

Tagliere Osteriacompleto € 18,00 (condivisibile al massimo per 2 persone)

Salame bergamasco, coppa, pancetta, speck, prosciutto crudo di Langhirano,

formaggi misti secondo disponibilità con stuzzicherie dell’oste

 

Tagliere semplice solo salumi € 12,00 (condivisibile al massimo per 2 persone)

Tagliere Cinghialecompleto € 18,00 (condivisibile al massimo per 2 persone)

Salame, speck, prosciutto cotto, mortadella con crostone di polenta e trito di *lardo di colonnata prezzemolato

Tagliere pecora di razza gigante bergamascacompleto € 18,00 (condivisibile al massimo per 2 persone)  prodotti naturalmente privi di glutine e lattosio

salumi di pecora: Slinzega, mortadella, salame, arrosto, arrosticini

formaggi di capra secondo disponibilità

 

 

Misto verdure € 16,00  piatto vegetariano o vegano (specificare la scelta al momento dell’ordine 

Composizioni varie di verdure fresche su disponibilità, stagionalità e creazione di Chef Igor


 

Terrina di polenta morbida pasticciata al gorgonzola DOP € 10,00

 

Antipasti

Lumache* fritte con agrumi e prezzemolo € 14,00

Crema di catalogna con acciughe, crostini di pane nero e pomodorini € 12,00

Sfoglia ripiena con patate lesse, cipolla grigliata, gorgonzola dop su crema di pomodoro al pesto € 14,00

 

 

Prime Portatepaste, paste ripiene, gnocchi, pisarei di Nostra produzione  Farina di Semola 100% grano pugliese e Farina 00 di grano tenero 100% italiano

Risotto mantecato crema di carote, arancia, porchetta e cioccolato fondente € 15,00

Tortelli ripieni di salamella e patate saltati al burro e maggiorana € 14,00

Pisarei con asparagi, guanciale, pomodorini e pecorino romano € 14,00

Tagliatelle con bottarga di muggine, zeste di limone e Bagoss € 15,00

 

 

Piatto Unico € 30,00

Risotto mantecato alla milanese con ossobuco di vitello in Gremolada

 

 

Seconde portate

 

Costoletta di Vitello “La vera milanese” alta con osso rosolata nel burro chiarificato (senza lattosio)  € 7,00 all’etto (piatto tradizionale meneghino)

 

 

Scaloppa di Fassona piemontese taglio pipistrello ai ferri € 19,00

 

Involtini di Fassona Piemontese ripieni di patate al timo e pecorino con pancetta € 19,00

 

Fritto misto rane* e pesciolini* € 16,00

Quaglie al forno su letto di erbette saltate, qualità colorate € 17,00

 

 

*In caso di non reperibilità, il prodotto fresco verrà sostituito da prodotto

surgelato all’origine e certificato

 

 

Contorni € 5,00

Patate al Forno  ; Insalata mista ;  Verdure alla Griglia ; Verdure saltate(secondo disponibilità e stagionalità)      ORTAGGI Biologici, produzione stagionale, km zero

Patate Fritte (prodotto surgelato)

Polenta Morbida

Crostoni di Polenta

Coperto/servizio € 3,00

La storia di questa usanza di pagare il coperto al ristorante è molto antica, addirittura tracce la evidenziano fin dal Medioevo. All'epoca, infatti, si trattava del contributo richiesto ai viaggiatori e ai pellegrini che sostavano nelle locande (quindi al coperto) 

Nella voce “coperto” rientra tutto ciò che viene messo in tavola per permettere al commensale di mangiare: tovaglia, tovaglioli, posate, bicchieri, piatti. In questo costo aggiuntivo è compreso anche il cestino del pane. Sono ovviamente compresi il servizio al tavolo e le successive operazioni di pulizia.

N.B. la nostra scelta in merito al tovagliato usa e getta garantisce al commensale la sicurezza igienica, inoltre è ecosostenibile, in quanto il tovagliato è il risultato di carta riciclata, biodegradabile e compostabile.

Il nostro piccolo contributo per non incrementare l’inquinamento chimico nell’ambiente.

…..da provare in Osteria la nostra ampia degustazione di formaggi

 

 
 
 
 
 
 
 
 

  

 

 
 
 
  
 
 
 

  

 

 

 

 

 

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